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Produits additionnels

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Jambon Cuit Aromatisé PH 20Kg

DESCRIPTION Produit Soprodep COMPOSITION Dextrose, sel, stabilisant: E451: 7,2%, exprimé en P2O5, Antioxygène:...

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Jambon Cuit Aromatisé sans PH 6Kg

DESCRIPTION Produit Soprodep COMPOSITION Dextrose, sel, antioxygène E301, arômes. DOSAGE & MODE D'EMPLOI 40...

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Optichair avec sel 10Kg

DESCRIPTION OPTICHAIR AVEC SEL est un mélange pour la fabrication de saucisses à griller. COMPOSITION Sel,...

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Optichair sans sel 2Kg

DESCRIPTION OPTICHAIR SANS SEL est un mélange pour la fabrication de saucisses à...

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Ferments au 600 1Kg

DESCRIPTION Préparation avec ferments lyophilisés pour la préparation de charcuterie. COMPOSITION Lactose,...

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Liant Pâté Universel 1Kg

DESCRIPTION Liant pour charcuterie COMPOSITION Amidon de BLE (GLUTEN), stabilisants : pyrophosphate acide de...

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Optiform PPA Plus 5Kg

DESCRIPTION Conservateur pour produits de charcuterie. COMPOSITION Lactate de potassium E326, Acétate de...

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Saumure Jambon Supérieur 10Kg

DESCRIPTION Saumure pour jambon type supérieur. COMPOSITION Dextrose de blé (41,7%); Sel (25.7%); Sirop de...

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Asséchant Saucisson Sec 1Kg

DESCRIPTION Asséchant Saucisson Sec. COMPOSITION Dextrose de mais, Sirop de glucose. DOSAGE & MODE...

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Ferment Extérieur N°72 Sachet de 30gr

DESCRIPTION A été spécialement élaboré et adapté pour le traitement de surface de saucisson sec, rosette et produits...

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Ferments Lactiques N°77 Sachet de 25gr

DESCRIPTION A été spécialement élaboré et adapté pour la fabrication de charcuteries et jambon cru, saucisse...

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Mix Chair Rouge 1Kg

DESCRIPTION Mix rougisseur pour chair. COMPOSITION Sucre: Dextrose; Sel ; Antioxydants: E300+E301;...

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Mix Cutter F 1Kg

DESCRIPTION Poudre blanche. Mix technologique. COMPOSITION Stabilisants : E450 E451 (P2O5=48.02%), exhausteur...

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Sopival 22 1Kg

DESCRIPTION Assaisonnement en poudre pour la préparation de saumure. COMPOSITION Dextrose, exhausteur de goût...

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Acide Ascorbique 1Kg

DESCRIPTION Antioxydant et conservateur. COMPOSITION E300 Antioxygène. DOSAGE & MODE D'EMPLOI 0.3g/kg de...

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Erpu Gold Conservateur 1Kg

DESCRIPTION pH stabilisateur universel pour garder les produits frais. Substance active : citrate de sodium, acide...

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Glutadélice

DESCRIPTION Assaisonnement en poudre de couleur blanc/beige au goût viande et légumes. Ce produit est adapté pour...

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Mix pour Panade de trempage 1Kg

DESCRIPTION A été spécialement élaboré avec des matières premières de haute qualité et sélectionnées. Approprié pour...

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Nitrate de Potassium 1Kg

DESCRIPTION Conservateur. COMPOSITION E252 Nitrate de potassium. DOSAGE & MODE D'EMPLOI 0.15g par kg de...

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Phosphate Cutter F 1Kg

DESCRIPTION Poudre de couleur blanche. COMPOSITION Emulsifiants : Di-, polyphosphates E450, E452...

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Du lundi au vendredi :

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